FAQ

Ce challenge est un format éducatif facile à mettre en œuvre pour les camps scolaires, sportifs ou associatifs, où les camps mesurent et réduisent activement leur gaspillage alimentaire. Les camps participants s'affrontent de manière ludique : celui qui produit le moins de déchets alimentaires par personne remporte la victoire.

Le gaspillage alimentaire désigne tous les aliments comestibles non consommés et jetés. Cela inclut les épluchures de pommes de terre encore bonnes, les surplus de production, les aliments avariés et les restes dans les assiettes. Les parties non comestibles des aliments ne sont pas considérées comme des déchets alimentaires : os, pelures d’agrumes, marc de café, etc.

Idéal pour les camps scolaires, associatifs et sportifs accueillant des enfants et des adolescents qui préparent eux-mêmes leurs repas. Ce défi convient aux groupes de toutes tailles.

L'effort requis est minime. Ce challenge est conçue pour s'intégrer facilement aux opérations quotidiennes de l'entrepôt. Le suivi quotidien prend environ 5 à 10 minutes. En plus de recenser les déchets alimentaires, les camps participants reçoivent trois activités pédagogiques à mettre en œuvre pendant le camp. Ces activités, courtes et interactives, durent au maximum 20 minutes.

Via notre formulaire en ligne.(https://www.foodwastechallenge.ch/inscription) Après votre inscription, vous recevrez une confirmation et le kit de démarrage vous sera envoyé dans les meilleurs délais.

Pour suivre le gaspillage alimentaire, vous aurez besoin d'une liste de suivi et d'une balance de cuisine. La liste de suivi permet de noter les restes de la cuisine et les restes dans les assiettes. Voici comment procéder : • Pesez les déchets alimentaires après chaque repas et inscrivez le poids dans le tableau. • Confirmez le résultat en signant le formulaire à la fin du camp (en bas à droite de la liste). • Envoyez la liste sous forme de photo/scan à jeannine@foodwastechallenge.ch.

À la fin de la période de stockage, vous nous transmettez la liste de suivi. Nous calculons le gaspillage alimentaire par personne, comparons les lieux de stockage et vous communiquons les résultats.

Recommandé pour les groupes d'environ 10 personnes ou plus, mais convient également aux groupes plus petits ou plus grands.

Le kit de démarrage contient les éléments suivants • Liste de suivi pour l'enregistrement des excédents • Balance pour mesurer les restes alimentaires • courtes activités sur le thème du gaspillage alimentaire • Affiche de motivation pour la salle à manger • Livre de recettes pour trouver l'inspiration et des conseils Vous pouvez conserver tous les objets sauf la balance.

Nous accompagnons tous les camps à travers : • Intégration (appel ou vidéo) • Assistance par e-mail/téléphone • Matériel et activités de soutien • Évaluation à la fin du camp.

Non. Le personnel de cuisine continue de respecter scrupuleusement toutes les règles d'hygiène en vigueur. Les restes alimentaires des participants ne seront évidemment pas réutilisés. Ce Challenge n'a aucune incidence sur les procédures de sécurité en cuisine.

Non. Vous choisissez les activités qui vous conviennent le mieux. Cependant, nous vous recommandons vivement d'en réaliser au moins deux. Cela, combiné à l'affiche dans le réfectoire, permettra aux participants d'approfondir le sujet.

Les données sont analysées de manière anonyme. Nous les utilisons exclusivement pour l'analyse d'impact et le développement ultérieur du défi.

La participation au Challenge est gratuite si vous venez des cantons de Bâle-Ville, Berne, Schaffhouse ou de la ville de Lucerne. Le nombre de camps participants est toutefois limité.

Non. Tout le nécessaire est inclus dans le kit de démarrage. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les activités pour vous familiariser avec le sujet au préalable. Pour les responsables de la cuisine (ou de l'organisation du camp), une courte réunion en ligne aura lieu avant le début de la semaine de camp. Le challenge y sera expliqué étape par étape et vous pourrez poser vos questions. Les dates vous seront communiquées par courriel.

Il existe actuellement peu d'études spécifiques sur le gaspillage alimentaire dans les entrepôts en Suisse. Des chiffres généraux fournissent toutefois quelques indications : les ménages suisses produisent environ 90 kg de déchets alimentaires par personne et par an. La quantité de déchets alimentaires accumulés dans un entrepôt dépend fortement de la planification, du portionnement et de l'utilisation. Notre expérience montre qu'une organisation réfléchie peut réduire considérablement ces déchets, et ce défi le démontre clairement.

Non. Un élément clé du Challenge consiste à suivre son propre gaspillage alimentaire et à le réduire collectivement au quotidien en camping. Ce n'est pas possible dans les auberges de jeunesse ou les hôtels, car… a) ces entreprises sont déjà très sensibilisées au gaspillage alimentaire et b) Les restes de nourriture de votre groupe ne peuvent pas être séparés de ceux des autres invités.

Non. Une balance de cuisine est incluse dans le kit de démarrage, ainsi que tout le matériel nécessaire.

Oui, bien sûr, vous pouvez participer à nouveau. Ainsi, vous pourrez vous améliorer d'année en année :-) !